在台灣吃純素是比其他有些國家來得方便的

台灣的宗教信仰是自由的,加上有一些高僧大德居士在推動弘揚佛教,所以台灣的佛教發展也比較快速,除此之外,正信的佛教徒也日趨的增加,這都歸功於大力弘揚佛法者的辛勞, 因此就有許多佛教徒發心出來經營各類型大大小小的素食餐廳,使得吃素者比較容易找到吃素的地方,另外在台灣吃健康的飲食的觀念也逐日受到重視,這應該跟多年來癌症病患逐年增多有關.

這幾年來筆者有因緣到國外弘化與參訪,發現在國外吃純素(不吃五辛菜與蛋,肉)沒有在台灣方便,包括新加坡.香港.馬來西亞.泰國.中國大陸,雖有中國料理的素食,但是不如在台灣那麼容易找到,在台灣有的地方在小吃攤就有素食可吃,實在方便.最近筆者去了一趟韓國參訪,發現雖然全韓國寺廟林立,出家眾也是台灣的十倍之多,但是要吃到純素幾乎不可能,只有大道場才吃得到純素,小道場都吃五辛菜,甚至吃魚吃肉,道場都如此了,那一般的城市民間就更不用說了,要找到素食餐廳就更加難了,所以素食者在台灣是很有福報的.